Ο χυτοσίδηρος μπορεί να είναι τρομακτικός - από την τιμή του μέχρι το βάρος και τη συντήρησή του.Αλλά υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο αυτά τα προϊόντα είναι αγαπητά στις κουζίνες για πολλές γενιές, παρά αυτά τα μειονεκτήματα.Η μοναδική διαδικασία μέσω της οποίας δημιουργούνται τα αφήνει εξαιρετικά ανθεκτικά, ευέλικτα και χρήσιμα για τους περισσότερους οικιακούς μάγειρες.Και καθώς πολλοί από εμάς μαγειρεύουμε στο σπίτι πιο συχνά λόγω του κορωνοϊού, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο.
Ο χυτοσίδηρος δεν συγκρατεί μόνο τη θερμότητα.Εκπέμπει και πολύ από αυτό.«Όταν μαγειρεύετε σε αυτό, δεν μαγειρεύετε απλώς την επιφάνεια σε επαφή με το μέταλλο, αλλά μαγειρεύετε και πολλά φαγητά πάνω από αυτό. Αυτό το κάνει ιδανικό για πράγματα όπως το ψήσιμο χασίς ή τηγάνι κοτόπουλο και λαχανικά.
Η προστασία και η διατήρηση των καρυκευμάτων δεν είναι τόσο τρομακτική όσο νομίζουν οι άνθρωποι.Πρώτα απ 'όλα, λίγο ήπιο σαπούνι πιάτων δεν θα το αφαιρέσει κατά τον καθαρισμό.Δεύτερον, είναι απίθανο να γρατσουνιστεί ή να κοπεί από μεταλλικά σκεύη, καθώς, όπως έχουμε διαπιστώσει, είναι χημικά συνδεδεμένο με το χυτοσίδηρο.Επιπλέον, σε αντίθεση με ό,τι μπορεί να σας έχουν πει, ένα καλά καρυκευμένο τηγάνι μπορεί να αντέξει σε κάποιο βαθμό όξινα τρόφιμα όπως η σάλτσα ντομάτας.Για να προστατεύσετε τα καρυκεύματα και να αποτρέψετε τις μεταλλικές γεύσεις στο φαγητό σας.Συνιστούμε να περιορίσετε το χρόνο μαγειρέματος για όξινα τρόφιμα στα 30 λεπτά και στη συνέχεια να αφαιρέσετε αμέσως το φαγητό.προτείνει επίσης να μείνετε μακριά από το μαγείρεμα πιάτων με υγρή βάση από χυτοσίδηρο έως ότου τα καρυκεύματα είναι καλά καθιερωμένα.
Ώρα δημοσίευσης: Ιαν-29-2022