Πώς να χειριστείτε τα χρησιμοποιημένα σκουριασμένα σκεύη χυτοσίδηρο

Τα σκεύη από χυτοσίδηρο που κληρονομήσατε ή αγοράσατε από μια αγορά λιτότητας έχει συχνά ένα σκληρό κέλυφος από μαύρη σκουριά και βρωμιά, κάτι που φαίνεται πολύ δυσάρεστο. Αλλά μην ανησυχείτε, μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα και το δοχείο από χυτοσίδηρο μπορεί να αποκατασταθεί στη νέα του εμφάνιση.

1. Βάλτε το χυτοσίδηρο στο φούρνο. Εκτελέστε ολόκληρο το πρόγραμμα μία φορά. Μπορεί επίσης να καεί σε φωτιά ή ξυλάνθρακα για 1/2 ώρες έως ότου η κουζίνα από χυτοσίδηρο γίνει σκούρο κόκκινο. Το σκληρό κέλυφος θα σπάσει, θα πέσει και θα γίνει στάχτη. Περιμένετε να κρυώσει το τηγάνι και ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα. Εάν αφαιρεθούν το σκληρό κέλυφος και η σκουριά, σκουπίστε με χαλύβδινη σφαίρα.

2. Πλύνετε τη χυτοσίδηρο με ζεστό νερό και σαπούνι. Σκουπίστε με ένα καθαρό πανί.
Εάν αγοράσετε μια νέα κουζίνα από χυτοσίδηρο, έχει επικαλυφθεί με λάδι ή παρόμοια επίστρωση για να αποφευχθεί η σκουριά. Το λάδι πρέπει να αφαιρεθεί πριν απορριφθούν τα μαγειρικά σκεύη. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο. Μουλιάστε σε ζεστό σαπουνόνερο για 5 λεπτά και μετά ξεπλύνετε το σαπούνι και στεγνώστε.

3. Αφήστε το χυτοσίδηρο να στεγνώσει καλά. Μπορείτε να θερμάνετε το τηγάνι στη σόμπα για λίγα λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι είναι στεγνό. Για την αντιμετώπιση των μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο, το λάδι πρέπει να διεισδύσει πλήρως στην μεταλλική επιφάνεια, αλλά το λάδι και το νερό είναι ασύμβατα.

4. Καλύψτε το εσωτερικό και το εξωτερικό της κουζίνας με λαρδί, όλα τα είδη λάδι κρέατος ή αραβοσιτέλαιο. Δώστε προσοχή στο κάλυμμα του δοχείου.

5. Βάλτε το τηγάνι και το καπάκι ανάποδα στο φούρνο και χρησιμοποιήστε υψηλή θερμοκρασία (150 - 260 ℃, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας). Ζεσταίνετε για τουλάχιστον μία ώρα για να σχηματίσετε ένα «επεξεργασμένο» εξωτερικό στρώμα στην επιφάνεια του τηγανιού. Αυτό το εξωτερικό στρώμα μπορεί να προστατεύσει το δοχείο από τη σκουριά και την πρόσφυση. Τοποθετήστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο ή ένα μεγάλο χαρτί δίσκου ψησίματος κάτω ή κάτω από το ταψί και στη συνέχεια ρίξτε το λάδι. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου σε φούρνο.


Ώρα δημοσίευσης: Ιουλ-01-2020