Τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη που κληρονομήσατε ή αγοράσατε από μια λιτή αγορά έχουν συχνά ένα σκληρό κέλυφος από μαύρη σκουριά και βρωμιά, το οποίο φαίνεται πολύ δυσάρεστο.Αλλά μην ανησυχείτε, μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα και η μαντεμένια κατσαρόλα να επανέλθει στη νέα της εμφάνιση.
1. Βάλτε τη χυτοσίδηρο στο φούρνο.Εκτελέστε ολόκληρο το πρόγραμμα μία φορά.Μπορεί επίσης να καεί σε φωτιά ή κάρβουνο για 1 / 2 ώρα έως ότου η χυτοσίδηρος γίνει σκούρο κόκκινο.Το σκληρό κέλυφος θα σπάσει, θα πέσει και θα γίνει στάχτη.Περιμένετε να κρυώσει το τηγάνι και ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα. Εάν αφαιρεθεί το σκληρό κέλυφος και η σκουριά, σκουπίστε με χαλύβδινη μπάλα.
2. Πλύνετε τη χυτοσίδηρο με ζεστό νερό και σαπούνι.Σκουπίστε με ένα καθαρό πανί.
Εάν αγοράσετε μια νέα κουζίνα από χυτοσίδηρο, έχει επικαλυφθεί με λάδι ή παρόμοια επίστρωση για την αποφυγή σκουριάς.Το λάδι πρέπει να αφαιρεθεί πριν από την απόρριψη των μαγειρικών σκευών.Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο.Μουλιάστε σε ζεστό νερό με σαπούνι για 5 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε το σαπούνι και στεγνώστε.
3. Αφήστε τη χυτοσίδηρο να στεγνώσει καλά.Μπορείτε να ζεστάνετε το τηγάνι στη σόμπα για λίγα λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι είναι στεγνό.Για να αντιμετωπίσετε τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο, το λάδι πρέπει να διεισδύσει πλήρως στη μεταλλική επιφάνεια, αλλά το λάδι και το νερό δεν είναι συμβατά.
4. Αλείψτε το εσωτερικό και το εξωτερικό της κουζίνας με λαρδί, όλα τα είδη κρέατος ή καλαμποκέλαιο.Προσοχή στο κάλυμμα της κατσαρόλας.
5. Βάλτε το ταψί και το καπάκι ανάποδα στο φούρνο και χρησιμοποιήστε υψηλή θερμοκρασία (150 – 260 ℃, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας).Ζεσταίνουμε για τουλάχιστον μία ώρα για να σχηματιστεί ένα «επεξεργασμένο» εξωτερικό στρώμα στην επιφάνεια του τηγανιού.Αυτό το εξωτερικό στρώμα μπορεί να προστατεύσει τη γλάστρα από τη σκουριά και την πρόσφυση.Τοποθετήστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο ή ένα μεγάλο χαρτί ταψιού κάτω ή στο κάτω μέρος του ταψιού και, στη συνέχεια, ρίξτε το λάδι.Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου σε φούρνο.
Ώρα δημοσίευσης: Ιούλιος-01-2020